Gastronomía de Hotel y mucho más; Las reglas del juego han cambiado

Hotelero, primero crea tú mapa

«El mapa no es el territorio» Hace unos días me reuní con un hotelero. Su preocupación se centraba en las puntuaciones de las páginas de rol, reputación on lineen lenguaje llano, la satisfacción, o insatisfacción que mostraban al mundo sus clientes. Me pidió que le ayudará a mejorar el servicio de buffet de su hotel […]

15 Tweets Gastronomicos de @JosepMore_

 Trans-Formacion Gastronomica de Alto Impacto www.gastrotraining.es Como cada año por estas fechas de verano, no me queda otra que dejar un poco de lado los 2 Blogs que escribo, debido al aumento de trabajo que me obliga a estar muchas horas fuera del estudio y muy enfocado en ayudar a hoteleros y restauradores en su época […]

Como utilizar los 5 sentidos de tu Cliente en el Buffet de Hotel – Parte 2-

«Los 5+1  sentidos enriquecen la experiencia gastronomica del cliente de tu Buffet de Hotel»   Como te comentaba ayer en el Post …………… el orden Gastronomico de la utilización de los 5 sentidos por parte del cliente en el Buffet de Hotel es el que sigue: Me encanta este ejercicio. Cuando lo hago en alguna […]

Como utilizar los 5+1 sentidos de tu Cliente en el Buffet de Hotel – Parte 1

«La utilización de los 5+1  sentidos enriquecen la experiencia gastronómica del cliente de tu Buffet de Hotel» ¿Quieres mejorar la satisfacción de tu cliente en el Buffet del Hotel? … Conoce como funcionan los sentidos del mismo para mejorar sus percepciones. No te voy a contar nada que no sepas… Lo que si hare es explicarte como […]

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