Gastronomía de Hotel y mucho más; Las reglas del juego han cambiado

¿Qué historia cuenta el Buffet de tu Hotel?

¿Cuándo fue la última vez que te contaron una buena historia? Desde que el mundo es mundo, las historias son las que mantienen la cultura viva y el mundo en movimiento. A todos nos gusta escuchar un historia interesante. Un buen Buffet de Hotel también nos cuenta historias Un Buffet de Hotel nos cuenta historias […]

Un Buffet de Hotel mágico y 10 preguntas creativas para conseguirlo

¿Qué sería para ti un Buffet de Hotel mágico?   Hablamos de magia como situación de ocio y no de poderes sobrenaturales u ocultos.:) Para mí es la situación (cualquiera) que me transporta a un mundo de ilusión, de diversión y disfrute. Son momentos vividos que quedan en el recuerdo. Ese sería, en este caso […]

Cómo empezar a conseguir un magnífico Buffet de Hotel

  “No me digas lo que has hecho, dime lo que vas a hacer»   ¿Cuál sería el Buffet de Hotel ideal? ¿Cómo te gustaría servir y montar el Buffet a ti? ¿Qué resultados te gustaría obtener? Como te prometí en el articulo “El peor Buffet de Hotel que puedas imaginar” hoy escribo sobre el […]

La Hospitalidad en el Buffet de Hotel; Volver a los origenes

«El verdadero lujo está en el trato» ¿Que es la hospitalidad en el Buffet de Hotel? Me fascina esta palabra. Dice tanto en tan poco. La hospitalidad es ocuparse de tus invitados como te gustaría que se ocuparan de ti. Punto pelota. Como comento en este otro articulo «¿Como puedes cambiar radicalmente el Buffet de Hotel? la hospitalidad […]

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