Gastronomía de Hotel y mucho más; Las reglas del juego han cambiado

Las 7 Reglas clave, que tienes que conocer sobre las decoraciones en el Buffet de Hotel

  «Cualquier situación es perfecta si la enfrentas con la actitud correcta» Consejo: Abre tu mente, no dejes que esta te lleve adonde siempre te ha llevado Ante todo voy a decirte que en el tema de las decoraciones habrá tantas formas o maneras  como gustos tengamos cada uno de nosotros como persona o como profesional. Simplemente […]

Como utilizar los 5 sentidos de tu Cliente en el Buffet de Hotel – Parte 2-

«Los 5+1  sentidos enriquecen la experiencia gastronomica del cliente de tu Buffet de Hotel»   Como te comentaba ayer en el Post …………… el orden Gastronomico de la utilización de los 5 sentidos por parte del cliente en el Buffet de Hotel es el que sigue: Me encanta este ejercicio. Cuando lo hago en alguna […]

Como utilizar los 5+1 sentidos de tu Cliente en el Buffet de Hotel – Parte 1

«La utilización de los 5+1  sentidos enriquecen la experiencia gastronómica del cliente de tu Buffet de Hotel» ¿Quieres mejorar la satisfacción de tu cliente en el Buffet del Hotel? … Conoce como funcionan los sentidos del mismo para mejorar sus percepciones. No te voy a contar nada que no sepas… Lo que si hare es explicarte como […]

¿Vendes humo? .. Vende una experiencia en tu Buffet de Hotel

«Las empresas que venden productos deben aprender a vender servicio y las que venden servicios, deben comenzar a vender experiencias» J Castello Nos hemos equivocado durante muchos años en el concepto “Buffet de Hotel”. Hasta aquí hemos llegado, no sigas más por este camino que no lleva a ninguna parte. El principio de todo fue […]

La Oferta Emocional en el Buffet de Hotel del Siglo XXI

«El genio comienza las grandes obras, pero sólo el trabajo las acaba» Joseph Joubert Cuando abres el servicio de tú Buffet de Hotel hay dos clases de Oferta La “OFERTA GASTRONOMICA” y la “OFERTA EMOCIONAL”. En los Buffets de Hotel la “Oferta Emocional” tiene una importancia brutal. En los servicios de Buffet de Hotel jugamos […]

7 puntos para aumentar la satisfacción del cliente en el Buffet de Hotel

“La manera más efectiva de hacerlo, es hacerlo” Amelia Earhart Si realmente estas decidido a mejorar el servicio del Buffet de tú Hotel toma nota de estos Tips que te propongo y los resultados serán espectaculares.     1/ Disecciona en muchas pequeñas partes el Buffet.         No seas generalista. Ya no sirve el […]

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