Gastronomía de Hotel y mucho más; Las reglas del juego han cambiado

Gastronomía en el Buffet de Hotel: Dime cómo elaboras la paella y te diré que Buffet tienes

        ¿Sabes cuales son los platos/productos que mas valora el turista en España? Aunque trabajar el Buffet de Hotel es mucho más que cocinar bien, al final lo que hacemos es dar de comer. Con lo cual tenemos que cocinar con precisión. Para empezar, los equipos de cocina tiene que tener una […]

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