Desarrollo Profesional

16 enero, 2017

Buffet de Hotel; ¿Qué nota le pones a tu buffet?

¿Qué nota le pones a tu Buffet de Hotel? Esta es una pregunta que me […]
14 noviembre, 2016

Buffet de Hotel: 17 Tips que te enchufarán más y mejor

“Cualquier persona que deja de aprender es viejo, ya tenga 20 u 80 años” -Henry […]
16 agosto, 2016

Buffet de Hotel: Hola Chef, soy yo, soy “tu cliente”

Hola Chef, tengo un rato y aprovecho para escribirte estas letras, pequeñas reflexiones que se […]
19 julio, 2016

Carta a un cocinero (de hotel)

“O cambias a voluntad, o te cambian a la fuerza” Querido amig@, colega y compañero: […]
21 marzo, 2016

Buffet de Hotel: La diferenciación empieza en ti

¿Qué crees que puede diferenciar a tu Buffet de Hotel? La diferenciación nace de la […]
11 febrero, 2016

Las 8 frases que nunca dice un cocinero que tiene éxito

“Todo lo que te dices, o dices a otros, repercute directamente en tu manera de […]
1 febrero, 2016

Cómo empezar a conseguir un magnífico Buffet de Hotel

  “No me digas lo que has hecho, dime lo que vas a hacer”   […]
25 enero, 2016

Buffet de Hotel; diferencias entre el Siglo XX y el del Siglo XXI

  “Añorar el pasado es correr tras el viento”   Algun@s se han quedados anclados […]
22 enero, 2016

La Tendencia de futuro en el Buffet de Hotel de la que nadie habla

“Si eres uno más serás uno menos” Más allá de todas las tendencias pasajeras o […]
18 enero, 2016

La gastronomía en el Buffet de Hotel; Al final se trata de dar de comer.

“No permitas nunca que ningún cliente salga de tú Buffet sin sentirse mejor y más […]
4 mayo, 2015

¿Sabes realmente lo que cuenta en tu Buffet de Hotel?

“Cuanto más hacemos, más podemos hacer”   ¿Recuerdas que estas en el Siglo XXI? …. […]
19 abril, 2015

Si realmente quieres un mágico Buffet de Hotel tienes que hacer esto

“Si la formación te parece cara, prueba con la ignorancia” Hace ya tiempo que entendí […]
16 febrero, 2015

Buffet de Hotel; Cambia tú y el Buffet cambiará contigo

“Si quieres que te sigan, ponte delante” ¿Conoces la importancia de las raíces de un […]
10 noviembre, 2014

¿Que “NO” haces en tú Buffet de hotel y deberías estar haciendo?

“Si no te esfuerzas hasta el máximo, ¿cómo sabrás donde está tu límite?”   Es […]
4 noviembre, 2014

MacGyver haría estas 5 cosas si fuera Chef en un Buffet de Hotel

“Nada sobre esta tierra puede detener al hombre que posee la correcta actitud mental para […]