Espectáculo en el Buffet de Hotel

el buffet de hotel emocional

La cocina dinámica en el Buffet de Hotel Pro …. lo que llamamos Show Cooking

27.03.19 La Cocina Dinámica en el Buffet de Hotel Pro …. lo que llamamos Show Cooking ____________________________________ ¿Cómo te gusta llamarlo a ti? Yo prefiero, la verdad, Cocina Dinámica. Esto es cocina en movimiento, es el Rock & Roll del Buffet de Hotel Pro. Seguir llamando Show Cooking  a este tipo de espectáculo creo que […]

Desayunos de Hotel; la máquina cortafiambres tiene que estar en el buffet

11.01.2019   Desayunos de Hotel; la máquina cortafiambres tiene que estar en el buffet -ideas para el buffet de hotel-   ¿Quieres montar uno de los mejores “Shows” gastronómicos que puedes hacer en tu Buffet de Hotel?   Infinidad de veces nos encontramos bloqueados buscando nuevas formas de “sorprender”, “seducir” y “entretener” al cliente en […]

show cooking en el Buffet de Hotel

Un Buffet de Hotel «Zombi»: 3 pasos para conseguirlo

 Zombi: Dicese del buffet de Hotel que ha sido montado sin estrategia ni alma, que carece de voluntad propia, y, sobre todo, que esta atontado y aturdido. Confieso que no me gustan las pelis de zombis ni de terror, aunque esta palabreja, este termino, me ha gustado para identificar un tipo de Buffet de Hotel. Dicho […]

Un Buffet de Hotel mágico y 10 preguntas creativas para conseguirlo

¿Qué sería para ti un Buffet de Hotel mágico?   Hablamos de magia como situación de ocio y no de poderes sobrenaturales u ocultos.:) Para mí es la situación (cualquiera) que me transporta a un mundo de ilusión, de diversión y disfrute. Son momentos vividos que quedan en el recuerdo. Ese sería, en este caso […]

Gastronomía en el Buffet de Hotel: Dime cómo elaboras la paella y te diré que Buffet tienes

        ¿Sabes cuales son los platos/productos que mas valora el turista en España? Aunque trabajar el Buffet de Hotel es mucho más que cocinar bien, al final lo que hacemos es dar de comer. Con lo cual tenemos que cocinar con precisión. Para empezar, los equipos de cocina tiene que tener una […]

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