Servicio en el Buffet de Hotel

12 marzo, 2017
El Show Cooking en el Buffet de Hotel

3 errores que no puedes cometer en el Show Cooking del Buffet de Hotel

  “No es Show Cooking. Es Cocina Activa, Cocina en Vivo o Cocina Dinámica” Te […]
28 febrero, 2017

5 prácticas de oratoria en el restaurante del Buffet de Hotel

  ¿ Oratoria en el Buffet de Hotel ? ¿Te  ha llamado la atención el título […]
31 octubre, 2016

Buffet de Hotel: 7 errores que no puedes seguir cometiendo

¿Crees que con una bandeja, tipo gastronorm, repleta de estofado satisfarás al cliente de hoy […]
16 agosto, 2016

Buffet de Hotel: Hola Chef, soy yo, soy “tu cliente”

Hola Chef, tengo un rato y aprovecho para escribirte estas letras, pequeñas reflexiones que se […]
12 julio, 2016

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27 enero, 2016

El peor Buffet de Hotel que puedas imaginar

“Hazlo lo mejor que puedas hasta que sepas más. Cuando sepas más, hazlo mejor”   […]
22 enero, 2016

La Tendencia de futuro en el Buffet de Hotel de la que nadie habla

“Si eres uno más serás uno menos” Más allá de todas las tendencias pasajeras o […]
14 enero, 2016

La Hospitalidad en el Buffet de Hotel; Volver a los origenes

“El verdadero lujo está en el trato” ¿Que es la hospitalidad en el Buffet de […]
12 enero, 2016

¿Como puedes cambiar radicalmente el Buffet de Hotel?

“El cambio es inevitable, mejorar es una decisión” ¿Cual es el objetivo cuando cambias algo? […]
5 marzo, 2012

17 tips para transformar tu Buffet de Hotel y obtener resultados espectaculares

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