Gastronomía de Hotel y mucho más; Las reglas del juego han cambiado

La Hospitalidad en el Buffet de Hotel; Volver a los origenes

«El verdadero lujo está en el trato» ¿Que es la hospitalidad en el Buffet de Hotel? Me fascina esta palabra. Dice tanto en tan poco. La hospitalidad es ocuparse de tus invitados como te gustaría que se ocuparan de ti. Punto pelota. Como comento en este otro articulo «¿Como puedes cambiar radicalmente el Buffet de Hotel? la hospitalidad […]

¿Como puedes cambiar radicalmente el Buffet de Hotel?

“El cambio es inevitable, mejorar es una decisión” ¿Cual es el objetivo cuando cambias algo? Esta es una pregunta que te obliga a definir muy bien tus metas. Respondiendo adecuadamente puedes marcarte un plan de acción para llegar a donde quieres llegar. En este caso en concreto hablamos del Buffet de Hotel. Como ya he […]

17 tips para transformar tu Buffet de Hotel y obtener resultados espectaculares

 «Nunca te permitas terminar el día en el que puedas decir «Lo haré mejor mañana» B Young  Siempre me ocurre lo mismo. Cuando me contactan en un hotel para que les ayude en sus Buffets me piden «pócimas milagrosas», cuando en realidad no existen esas recetas. Pasa como con las «dietas milagro». El arranque produce mucho […]

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