Formacion Gastronomica

27 marzo, 2017
Show Cooking en el Buffet de Hotel

Buffet de Hotel: El Show Cooking como arma de satisfacción masiva

  “No es cuestión de tener nuevas ideas, sino de dejar de tener ideas antiguas” […]
28 febrero, 2017

5 prácticas de oratoria en el restaurante del Buffet de Hotel

  ¿ Oratoria en el Buffet de Hotel ? ¿Te  ha llamado la atención el título […]
16 enero, 2017

Buffet de Hotel; ¿Qué nota le pones a tu buffet?

¿Qué nota le pones a tu Buffet de Hotel? Esta es una pregunta que me […]
9 enero, 2017

Buffet de Hotel; 7 tendencias esenciales para el 2017

“Para ser irreemplazable, uno debe ser diferente” Coco Chanel Un año más es el momento […]
23 diciembre, 2016

Buffet de Hotel: Diseño y funcionalidad de las instalaciones

    Dentro de este blog hoy arrancamos con una nueva sección, que se irá […]
20 diciembre, 2016

Buffet de Hotel: 5 ideas para tener ideas

“Un aspecto esencial de la creatividad es no tener miedo de fracasar” Edwin Land ¿No […]
31 octubre, 2016

Buffet de Hotel: 7 errores que no puedes seguir cometiendo

¿Crees que con una bandeja, tipo gastronorm, repleta de estofado satisfarás al cliente de hoy […]
29 agosto, 2016

Buffet de Hotel: Divertido, sabroso y canalla

“El secreto del cambio es enfocar toda tu energía no en luchar contra lo viejo, […]
19 julio, 2016

Carta a un cocinero (de hotel)

“O cambias a voluntad, o te cambian a la fuerza” Querido amig@, colega y compañero: […]
2 junio, 2016

¿Qué historia cuenta el Buffet de tu Hotel?

¿Cuándo fue la última vez que te contaron una buena historia? Desde que el mundo […]
22 mayo, 2016

Buffet de Hotel: Con un P.A.R.

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7 marzo, 2016

Buffet de Hotel; ¿Auténtico o Falso?

  ¿Qué entiendes por un Buffet de Hotel auténtico? Esta es la definición que se […]
6 noviembre, 2014

Las 7 Reglas clave, que tienes que conocer sobre las decoraciones en el Buffet de Hotel

  “Cualquier situación es perfecta si la enfrentas con la actitud correcta” Consejo: Abre tu mente, no […]
9 julio, 2012

15 Tweets Gastronomicos de @JosepMore_

 Trans-Formacion Gastronomica de Alto Impacto www.gastrotraining.es Como cada año por estas fechas de verano, no me […]
29 mayo, 2012

Como utilizar los 5 sentidos de tu Cliente en el Buffet de Hotel – Parte 2-

“Los 5+1  sentidos enriquecen la experiencia gastronomica del cliente de tu Buffet de Hotel”   […]