Formacion Hosteleria

9 enero, 2018
buffet de hotel tendencias

Buffet de Hotel: 3 tendencias innegociables para el 2018

¿Son buenas las rutinas? Ni para tu cliente ni para ti. Tan importante es que […]
6 octubre, 2017
Buffet de Hotel

Buffet de Hotel: Cómo ser autentico y diferente

¿Somos poco originales en el Buffet de Hotel ….? Hoy, alguno, con este articulo se […]
21 septiembre, 2017
buffet de hotel

Buffet de Hotel: 7 retos a los que se enfrenta en los próximos 5 años -2ª parte-

Estas son las preguntas que te lanzaba en la 1ª parte de este articulo: Puedes […]
5 abril, 2017

Los costes en el Buffet de Hotel desde otra perspectiva

Hay que ser proactivos y no reactivos. ¿Que quiero decir con esto? Que estamos acostumbrados […]
19 marzo, 2017
show cooking en el Buffet de Hotel

Un Buffet de Hotel “Zombi”: 3 pasos para conseguirlo

 Zombi: Dicese del buffet de Hotel que ha sido montado sin estrategia ni alma, que carece […]
12 marzo, 2017
El Show Cooking en el Buffet de Hotel

3 errores que no puedes cometer en el Show Cooking del Buffet de Hotel

  “No es Show Cooking. Es Cocina Activa, Cocina en Vivo o Cocina Dinámica” Te […]
25 enero, 2017

Los foodies en el Buffet de Hotel

¿Conoces “muy bien” a tu cliente? Para poder contentar a tu cliente lo primero es […]
16 enero, 2017

Buffet de Hotel; ¿Qué nota le pones a tu buffet?

¿Qué nota le pones a tu Buffet de Hotel? Esta es una pregunta que me […]
9 enero, 2017

Buffet de Hotel; 7 tendencias esenciales para el 2017

“Para ser irreemplazable, uno debe ser diferente” Coco Chanel Un año más es el momento […]
21 marzo, 2016

Buffet de Hotel: La diferenciación empieza en ti

¿Qué crees que puede diferenciar a tu Buffet de Hotel? La diferenciación nace de la […]
24 febrero, 2016

Cómo conseguir el Buffet de Hotel Ideal

¿Has pensado alguna vez en cuantas cosas se necesitan para tener el Buffet de Hotel […]
22 septiembre, 2015

Buffet de Hotel = Obra de Teatro

“Espectáculo = Función o diversión celebrada en un teatro, en un circo o en cualquier […]
10 noviembre, 2014

¿Que “NO” haces en tú Buffet de hotel y deberías estar haciendo?

“Si no te esfuerzas hasta el máximo, ¿cómo sabrás donde está tu límite?”   Es […]
6 noviembre, 2014

Las 7 Reglas clave, que tienes que conocer sobre las decoraciones en el Buffet de Hotel

  “Cualquier situación es perfecta si la enfrentas con la actitud correcta” Consejo: Abre tu mente, no […]
4 noviembre, 2014

MacGyver haría estas 5 cosas si fuera Chef en un Buffet de Hotel

“Nada sobre esta tierra puede detener al hombre que posee la correcta actitud mental para […]