Gastronomía de Hotel

5 Abril, 2017

Los costes en el Buffet de Hotel desde otra perspectiva

Hay que ser proactivos y no reactivos. ¿Que quiero decir con esto? Que estamos acostumbrados […]
28 Febrero, 2017

5 prácticas de oratoria en el restaurante del Buffet de Hotel

  ¿ Oratoria en el Buffet de Hotel ? ¿Te  ha llamado la atención el título […]
25 Enero, 2017

Los foodies en el Buffet de Hotel

¿Conoces “muy bien” a tu cliente? Para poder contentar a tu cliente lo primero es […]
23 Diciembre, 2016

Buffet de Hotel: Diseño y funcionalidad de las instalaciones

    Dentro de este blog hoy arrancamos con una nueva sección, que se irá […]
20 Diciembre, 2016

Buffet de Hotel: 5 ideas para tener ideas

“Un aspecto esencial de la creatividad es no tener miedo de fracasar” Edwin Land ¿No […]
29 Agosto, 2016

Buffet de Hotel: Divertido, sabroso y canalla

“El secreto del cambio es enfocar toda tu energía no en luchar contra lo viejo, […]
16 Agosto, 2016

Buffet de Hotel: Hola Chef, soy yo, soy “tu cliente”

Hola Chef, tengo un rato y aprovecho para escribirte estas letras, pequeñas reflexiones que se […]
22 Mayo, 2016

Buffet de Hotel: Con un P.A.R.

¿Qué te ha venido a la cabeza con este título? Las palabras que utilices en […]
7 Marzo, 2016

Buffet de Hotel; ¿Auténtico o Falso?

  ¿Qué entiendes por un Buffet de Hotel auténtico? Esta es la definición que se […]
24 Febrero, 2016

Cómo conseguir el Buffet de Hotel Ideal

¿Has pensado alguna vez en cuantas cosas se necesitan para tener el Buffet de Hotel […]
11 Febrero, 2016

Las 8 frases que nunca dice un cocinero que tiene éxito

“Todo lo que te dices, o dices a otros, repercute directamente en tu manera de […]
8 Febrero, 2016

Un Buffet de Hotel mágico y 10 preguntas creativas para conseguirlo

¿Qué sería para ti un Buffet de Hotel mágico?   Hablamos de magia como situación […]
4 Febrero, 2016

Gastronomía en el Buffet de Hotel: Dime cómo elaboras la paella y te diré que Buffet tienes

        ¿Sabes cuales son los platos/productos que mas valora el turista en […]
1 Febrero, 2016

Cómo empezar a conseguir un magnífico Buffet de Hotel

  “No me digas lo que has hecho, dime lo que vas a hacer”   […]
27 Enero, 2016

El peor Buffet de Hotel que puedas imaginar

“Hazlo lo mejor que puedas hasta que sepas más. Cuando sepas más, hazlo mejor”   […]