Josep More

6 octubre, 2017
Buffet de Hotel

Buffet de Hotel: Cómo ser autentico y diferente

¿Somos poco originales en el Buffet de Hotel ….? Hoy, alguno, con este articulo se […]
21 septiembre, 2017
buffet de hotel

Buffet de Hotel: 7 retos a los que se enfrenta en los próximos 5 años -2ª parte-

Estas son las preguntas que te lanzaba en la 1ª parte de este articulo: Puedes […]
25 enero, 2017

Los foodies en el Buffet de Hotel

¿Conoces “muy bien” a tu cliente? Para poder contentar a tu cliente lo primero es […]
9 enero, 2017

Buffet de Hotel; 7 tendencias esenciales para el 2017

“Para ser irreemplazable, uno debe ser diferente” Coco Chanel Un año más es el momento […]
14 noviembre, 2016

Buffet de Hotel: 17 Tips que te enchufarán más y mejor

“Cualquier persona que deja de aprender es viejo, ya tenga 20 u 80 años” -Henry […]
31 octubre, 2016

Buffet de Hotel: 7 errores que no puedes seguir cometiendo

¿Crees que con una bandeja, tipo gastronorm, repleta de estofado satisfarás al cliente de hoy […]
29 agosto, 2016

Buffet de Hotel: Divertido, sabroso y canalla

“El secreto del cambio es enfocar toda tu energía no en luchar contra lo viejo, […]
12 julio, 2016

Buffet de Hotel: 5 detalles que lo harán mucho mejor

¿Es el Buffet de Hotel el formato gastronómico que busca el nuevo cliente? Para empezar […]
22 mayo, 2016

Buffet de Hotel: Con un P.A.R.

¿Qué te ha venido a la cabeza con este título? Las palabras que utilices en […]
12 mayo, 2016

Hackeando el Buffet de Hotel

¿Qué es hackear? Hace años, me encontré en una situación un tanto incÓmoda para mí, […]
30 septiembre, 2015

Preparamos nuevas Secciones en este Blog

“No hay que disfrazar lo que sentimos, hay que decirlo tal como lo pensamos” ESTAMOS […]
22 septiembre, 2015

Buffet de Hotel = Obra de Teatro

“Espectáculo = Función o diversión celebrada en un teatro, en un circo o en cualquier […]
4 mayo, 2015

¿Sabes realmente lo que cuenta en tu Buffet de Hotel?

“Cuanto más hacemos, más podemos hacer”   ¿Recuerdas que estas en el Siglo XXI? …. […]
19 abril, 2015

Si realmente quieres un mágico Buffet de Hotel tienes que hacer esto

“Si la formación te parece cara, prueba con la ignorancia” Hace ya tiempo que entendí […]
19 marzo, 2015

Tú Buffet de de Hotel ¿Es fácil de olvidar?

“Si decides no hacerlo alguien lo hará por ti”     Si no eres capaz […]