Gastronomía de Hotel y mucho más; Las reglas del juego han cambiado
gastronomia consciente en el buffet de hotel

Mitos y leyendas en el Buffet de Hotel … que tienes que dejar atrás

14.02.19 Mitos y leyendas en el Buffet de Hotel …… que tienes que dejar atrás   Mito= Historia imaginaria que altera las verdaderas cualidades de una persona o cosa y les da más valor del que tienen en realidad.   ¿Que harías si no tuvieras miedo a fracasar? Entra dentro de una pequeña lógica que algo […]

reinvención del buffet de hotel

¿Porqué el buffet ha salvado el turismo en España? … la reinvención del buffet de hotel

03.02.2109 ¿Porqué el buffet ha salvado el turismo en España?.. La reinvención del buffet de hotel ________________________________________________________________________________________ «El progreso y el desarrollo son imposibles si uno sigue haciendo las cosas tal como siempre las ha hecho» Wayne W. Dyer    Este es un articulo que publique en Enero de 2012 (7 años- como pasa el […]

gastronomia consciente en el buffet de hotel

Cómo ofrecer una gastronomia consciente en el buffet de hotel … sin aspavientos

29.01.19 Cómo ofrecer una gastronomia consciente en el buffet de hotel … sin aspavientos ¿Vas a perder un nicho de mercado, a un cliente cada vez mas numeroso? La gastronomía consciente no es una tendencia, ni una dieta, ni una moda, es un estilo de vida. Un estilo de vida de mucha gente hoy en […]

Desayunos de Hotel; la máquina cortafiambres tiene que estar en el buffet

11.01.2019   Desayunos de Hotel; la máquina cortafiambres tiene que estar en el buffet -ideas para el buffet de hotel-   ¿Quieres montar uno de los mejores “Shows” gastronómicos que puedes hacer en tu Buffet de Hotel?   Infinidad de veces nos encontramos bloqueados buscando nuevas formas de “sorprender”, “seducir” y “entretener” al cliente en […]

Buffet de Hotel

2019 y como conseguir la medalla al peor buffet de hotel del mundo

09.01.2019   ¿Que puedes hacer tú para conseguir la medalla de “peor Buffet de Hotel del mundo” en 2019? Este articulo es un recordatorio para ti. Es ”una patada en el culo” por si no has despertado (con todo el cariño del mundo … ). No es un articulo de “buen rollito”. Las cosas como […]

josep more

El buffet de hotel se traslada a la recepción

07.12.18 – ¿Te ha sorprendido la locura del titulo de este articulo? Hasta yo quede sorprendido  escribiéndola…. Imagina la siguiente situación … 10,00 am Llegada de un autocar / tansfer lleno de visitantes/ turistas / clientes a tu hotel .. Niños, abuelas, madres, padres….. Cansados, exhaustos, diría yo, después de un madrugón de aupa, después […]

el buffet de hotel emocional

El Buffet de Hotel emocional; Lo importante no es lo que das de comer sino lo que haces sentir

  28.06.18 –    ¿Estas seguro de que solo cocinando muy bien harás felices a tus clientes?   He revisado un poco este post que publique en Junio de 2018. Es un buen momento para que revises tus estrategias en el buffet de hotel. El Buffet de hotel emocional nace de la necesidad del cambio provocado […]

Load More

Start typing and press Enter to search