Show Cooking en el Buffet de Hotel

Cómo crear un gran espectáculo en el Show Cooking del Buffet de Hotel

Desde que el hombre descubrió el fuego, cocinar ha sido un espectáculo. Siempre ha sido fascinante ver a alguien cocinar, una atracción mágica. Por eso debes crear grandes espectáculos en el Buffet de tu Hotel. Lo conocemos en el argot “el show cooking en el buffet de hotel” ¿Verdad?. Ya te he comentado otras ocasiones […]

el buffet de hotel emocional

La cocina dinámica en el Buffet de Hotel Pro …. lo que llamamos Show Cooking

27.03.19 La Cocina Dinámica en el Buffet de Hotel Pro …. lo que llamamos Show Cooking ____________________________________ ¿Cómo te gusta llamarlo a ti? Yo prefiero, la verdad, Cocina Dinámica. Esto es cocina en movimiento, es el Rock & Roll del Buffet de Hotel Pro. Seguir llamando Show Cooking  a este tipo de espectáculo creo que […]

gastronomia consciente en el buffet de hotel

Mitos y leyendas en el Buffet de Hotel … que tienes que dejar atrás

14.02.19 Mitos y leyendas en el Buffet de Hotel …… que tienes que dejar atrás   Mito= Historia imaginaria que altera las verdaderas cualidades de una persona o cosa y les da más valor del que tienen en realidad.   ¿Que harías si no tuvieras miedo a fracasar? Entra dentro de una pequeña lógica que algo […]

Los costes en el Buffet de Hotel desde otra perspectiva

Hay que ser proactivos y no reactivos. ¿Que quiero decir con esto? Que estamos acostumbrados a ir a remolque de lo que el cliente escoge en el buffet de hotel para ir reponiendo las faltas. Nos olvidamos de que el buffet de hotel es un escaparate de comida y como tal tiene que “vender”. Vender […]

Start typing and press Enter to search