Un Buffet de Hotel mágico y 10 preguntas creativas para conseguirlo

¿Qué sería para ti un Buffet de Hotel mágico?  

Hablamos de magia como situación de ocio y no de poderes sobrenaturales u ocultos.:)

Para mí es la situación (cualquiera) que me transporta a un mundo de ilusión, de diversión y disfrute. Son momentos vividos que quedan en el recuerdo. Ese sería, en este caso “El Buffet de Hotel Mágico”.

Y eso es lo que tiene que encontrar y llevarse el cliente en tú Buffet de Hotel.

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La magia es ILUSION, DIVERSION y SORPRESA. Es entrar en un mundo diferente.

La falta de creatividad y un inmovilismo demasiado acentuado no ayuda a que la magia surja en el Buffet de Hotel.
Debido a ello no existe ilusión, falta diversión y el misterio o sorpresa brilla por su ausencia. Ten precaución llegados a este punto ya que, sin darte cuenta, puedes llegar a tener “El Peor Buffet de Hotel que puedas imaginar”

Utiliza la creatividad como vehículo para vincular la magia al Buffet de Hotel.

La creatividad vendrá si eres capaz de hacerte las preguntas adecuadas. Los errores más serios, en cualquier empresa, se cometen por tener respuestas equivocadas. Lo que es muy peligroso es hacerte las preguntas equivocadas.

Una gran idea es la combinación de pequeñas ideas. No esperes a tener esa gran idea que transforme tu Buffet de Hotel. Paso a paso.

La creatividad es la única manera de separarte del resto.

En las cocinas de hotel, en el servicio de Buffet de Hotel, solemos estar limitados por recursos de tiempo, personal costes y talento. Soluciónalo con la creatividad.

A continuación te planteo 10 preguntas creativas que te ayudarán a conseguir un Buffet de Hotel mágico.  Tienes que conseguir que tú Buffet de Hotel sea como una obra de teatro, te remito a este articulo “Buffet de Hotel = Obra de Teatro”

1 – ¿Cuanto tiempo dedicas a lo nuevo y, cuanto a proteger el pasado?
2 – Cuando fue la última vez que tuviste una idea “rara” y funcionó? ¿Cual fue?

Las reglas de juego han cambiado. Lo que hace unos años valía, ahora no. Y dentro de 5 años el cambio será mayor.

3 – ¿Cuantos minutos al día pasas pensando en crear algo nuevo?
4 – ¿Que harías si mañana todos los clientes del Buffet de tú Hotel se quejaran porque no han disfrutado con la comida y el servicio?
5 – ¿Que tienes que dejar atrás para seguir evolucionando?

La creatividad ya la llevas dentro. Empieza a cuestionarte las cosas.

Fíjate en como cambia el planteamiento usando la pregunta adecuada:

– “Los clientes se quejan de la comida y el servicio en mi Buffet”
– ¿Como diseño una propuesta válida, que pueda repetir en el servicio del Buffet que haga que todos los clientes este muy satisfechos?

6 – ¿Que gano teniendo a todos los clientes satisfechos?
7 – ¿Que información o formación me falta, para conseguir tener a todos los clientes satisfechos?

GastroTraining

Buffet de Hotel

El poder de una idea
Una idea.
Una idea es todo lo que necesitas para cambiar tu carrera.
Una idea es todo lo que necesitas para cambiar tu empresa.
Una idea es todo lo que necesitas para cambiar tu ciudad.
Una idea es todo lo que necesitas para cambiar tu vida.
Una idea marcará la diferencia.
De hecho siempre fue una idea lo que te ayudó.

8 – ¿Que creo yo, que no se puede cambiar y, que pasaría si se cambiara?
9- ¿Que haría hoy, ahora, si supiera que no voy a fracasar?
10 – ¿Cómo puedo conseguir que todos los de mi equipo estén informados correctamente de lo que quiero y hago diariamente?

Coge papel y boli. Escribe estas 10 preguntas creativas en el y, ves respondiendo a ellas. De primeras no pienses mucho. Ya irás afinando. Deja correr tu pensamiento ….
No coartes tú creatividad con “razones” que a veces no son tan “razonables”.

Por: Josep Moré​

Si deseas tomar algún texto es imprescindible hacer mención a este blog y su autor.

 

2 Comments

  1. Ana Maria Barnes Escudero dice:

    Josep tot el k explicas es super interesant

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